Que a mandioca cozida é o principal acompanhamento do churrasco, todo mundo sabe. Mas o que a maioria desconhece é o poder dessa raiz, que alimenta mais de 500 milhões de pessoas no mundo, tanto in natura quanto em produtos industrializados.
Ela também é fonte de alimentação protéica e energética para animais de criação, como aves, bovinos e suínos.
Conheça o passo a passo de como plantar mandioca. Ou, se preferir, aprenda como plantar macaxeira, aipim, mandioca-doce, castelinha, uaipi, ou seja lá como a Manihot esculenta Crantz é chamada aí na sua região.
E, para te ajudar nessa empreitada, preparamos uma receita natural contra pragas e doenças. Clique aqui para recebê-la gratuitamente.
1. Atente-se às condições climáticas
Como bom brasileiro, você já deve imaginar que é possível plantar mandioca o ano todo. Entretanto, as condições ideais para o cultivo são temperaturas entre 20°C e 27°C.
Isso porque as baixas temperaturas retardam a brotação, diminuem a taxa de formação de folhas e o peso seco da mandioca.
Mas quando plantar mandioca? A melhor época para o plantio, de modo geral, é no início da estação chuvosa.
Nesse período, a umidade e o calor ajudam na brotação, no enraizamento e no estabelecimento das plantas no campo.
Como o Brasil é muito extenso, esse período varia um pouco. Veja na tabela abaixo, disponibilizada pela Embrapa, qual a melhor época para o plantio de mandioca na sua região:
2. Prepare bem o solo
Para o bom desenvolvimento das raízes, o solo ideal para o cultivo de mandioca é o de textura média, entre franco-arenosa e argilo-arenosa.
Mas, de modo geral, o que se deve levar em conta é a boa drenagem do solo. Isso porque encharcamentos provocam apodrecimento das raízes. E aí, já viu o tamanho do prejuízo, né?
A escolha da área de cultivo ainda deve levar em conta outros aspectos, como a declividade (ideal de cerca de 8% para cultivos mecanizados e de 15% para cultivos manuais) e a altitude (até 800 m).
Para o sucesso do seu plantio, capriche na preparação do solo. Faça a aração em uma profundidade de 15 a 20 cm, seguida de gradagem. Para essas operações, utilize, de preferência, cultivadores, pois eles controlam o mato sem provocar revolvimento.
Uma dica simples e valiosa nesse processo é executar a preparação do solo em curva de nível (cortando as águas). Essa medida é importante para combater a erosão.
Mas, se você for fazer o plantio manual, capriche na limpeza da área com o uso de uma enxada. E atenção: não utilize a queima no preparo do terreno!
3. Adquira as melhores manivas
Os materiais de propagação da mandioca são chamados de manivas ou de manivas-sementes, manaíbas, toletes, ramas ou rebolos.
Elas correspondem aos pedaços das hastes do terço médio da planta, com mais ou menos 20 cm de comprimento.
Manivas de ótima qualidade precisam se enquadrar nas seguintes características:
- Ter de 5 a 7 gemas perfeitas;
- Ter aproximadamente 2cm de diâmetro;
- Ser originárias de plantas sadias, com idade de 10 a 14 meses.
Você pode obter as manivas usando um facão ou uma serra circular, fazendo um corte reto nas hastes.
Para o plantio de uma roça de mandioca, escolha manivas de uma mesma cultivar, que tenha as mesmas características.
4. Coloque a mão na massa: como plantar mandioca
Com as melhores manivas a postos, é hora de arregaçar as mangas:
Primeiro, com a ajuda de uma enxada, abra as covas com cerca de 10 cm de profundidade e com espaçamento de 60 cm entre plantas.
Outra alternativa é abrir sulcos, com a enxada mesmo ou com um sulcador, podendo usar tração motora ou animal. Nesse caso, é preciso respeitar a distância de 60 cm na hora de distribuir as manivas.
Depois, coloque as manivas na horizontal. Embora as manivas possam ser colocadas na vertical ou inclinadas, essa prática é menos utilizada porque dificulta a colheita.
Por fim, cubra com uma fina camada de terra.
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5. Escolha a forma de condução
O cultivo de mandioca pode ser conduzido de duas maneiras: em linhas simples ou em linhas duplas.
Se você optar pela condução em linhas simples, o espaçamento recomendado é de 1,0m x 0,60m com cerca de 16.666 plantas por hectare. Entretanto, se a colheita for mecanizada, é melhor optar por um espaçamento maior entre linhas, de 1,20m.
Mas se sua escolha for a condução em linhas duplas, o espaçamento recomendado é de 2,0m entre as fileiras duplas e 0,60m entre as duas fileiras com cerca de 12.820 plantas por hectare.
Apesar de parecer menos vantajosa pela quantidade menor de plantas a ser produzida na área de cultivo, a condução em linhas duplas é a mais recomendada. Veja as vantagens:
- Facilita a mecanização;
- Facilita a consorciação (cultivo de outra espécie na mesma área);
- Facilita a realização de inspeções e monitoramento na área de cultivo;
- Aumenta a produtividade;
- Reduz o consumo de manivas e adubos;
- Permite a rotação de cultura, por meio da alternância das fileiras.
6. Cuide do mandiocal
Entre 45 e 60 dias após o plantio, faça uma adubação de cobertura com um fertilizante de qualidade.
Além disso, tenha todo o cuidado com a limpeza da área de cultivo, especialmente nos primeiros 120 dias após o plantio. Saiba que evitar a concorrência de plantas daninhas por água e nutrientes nesse período é crucial para o sucesso da produção.
E realize a capina de forma a não causar ferimentos nas plantas de mandioca. Isso porque eles podem se tornar entradas para agentes causadores de doenças.
Se, mesmo assim, houver alguma machucadura, use um produto à base de cobre para evitar danos. Ele vai desinfectar o local. Sabe quando a gente se arranha e coloca um remedinho para cicatrizar? Esse produto tem a mesma função.
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7. Faça a colheita
A colheita geralmente é realizada cerca de 1 ano após o plantio, a depender do ciclo da cultivar, além de fatores econômicos, como preço e disponibilidade de mão-de-obra.
Uma boa maneira de saber a hora certa para a colheita é quando as plantas se encontram em período de repouso. Mas quando isso acontece? Quando o número e o tamanho das folhas diminuem. Essa condição significa que a planta atingiu o máximo de produção de raízes e de teor de amido.
E como é feita a colheita propriamente dita? Em primeiro lugar, você vai precisar fazer a poda manual da parte aérea a mais ou menos 20 cm da superfície do solo.
Em seguida, retire o material podado de dentro do mandiocal.
Depois disso, é hora de arrancar as raízes, dando um puxão para cima, na vertical. É preciso força e jeito também, pois é importante tomar cuidado para não quebrar as raízes.
Por fim, verifique a maniva-mãe ou cepa, para certificar-se de que não ficou alguma raiz no solo e remova a cova, em busca dessas raízes remanescentes.
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E continue nos acompanhando! Bons lucros e até a próxima!
Veja também:
Referências
A cultura da mandioca Informação Tecnológica. Emater – MG.
Mandioca. Coleção 500 perguntas 500 respostas. Embrapa Mandioca e Fruticultura. Brasília, 2006.